수원 호매실 우동 장인정신 가득한 찐맛집 우동일번가

수원 호매실 붓카케우동 찐맛집 우동일번가 위치 및 영업정보

안녕하세요 떡또입니다. 오늘은 제가 작년에 호매실에서 미용실을 갔을 때 호매실 주민이 찐 가락국수맛집이라고 알려준 우동집을 다녀왔어요 1년 만에 드디어 다녀왔네요 그렇게 극찬할만한 이유가 있는 곳이더라고요
슬로건은 직접 뽑는 일본 수타식 사누끼우동!
우동일번가는 영업도 오후 3시까지만 영업하는 집이라 영업시간 잘 맞춰서 방문하는 게 좋으실 거같고요
주차장도 따로 없어서 대로변에 주차해야 하는데 눈치 봐서 사람들 주차하는 곳에 했고요 딱지 끊겨올지는 의문이긴 하다만 아무튼 그런 위협을 무릅쓰고도 맛있게 먹었던 호매실 붓카케가락국수 맛집 가락국수일번가 방문 후기를 포스팅해 보도록 할게요! 
 
 

 
 
웨이팅 하는 호매실맛집 우동일번가
 
주소: 경기도 수원시 권선구 금곡로 73번 길 176
전화번호: 031-296-5331
영업시간: 1부- 11:30-15:30
브레이크타임: 15:00-17:00
2부- 17:00-19:30
 
일요일은 1부만 운영하고 있고 휴무일은 매주 월요일
주차장 없음
 
 
 

호매실 우동맛집 우동일번가 메뉴안내

가격은 변동가능해서 따로 기재하지 않도록 할게요. 
메뉴 구성을 보면 국물우동부터 비벼 먹는 붓카케우동 그리고 냉모밀이 있는데 다 주방에서 장인정신으로 자가제면 하는 곳이라 주문하고 나서 시간이 20분 정도 소요가 됩니다. 뭐 웨이팅도 있는데 들어와서 기다리는 20분은 그냥 행복한 기다림입니다. 내부는 조금 협소한 편인데 바쁘고 정신없는 와중에도 직원분들이 친절하게 안내해 주셔서 대단하다는 생각이 들더라고요. 사실 그렇게 하기 쉽지는 않거든요.
 
 
 
1. 가케우동 : 깊고 깔끔한 맛의 따뜻한 국물우동
2. 붓가케우동 : 쫄깃한 차가운 면에 쯔유(맛간장)로 비벼 먹는 우동(처음이신분 추천)
3. 냉모밀 : 구수한 메밀면에 상큼한 맛의 육수 - 자루소바용 육수로 염도가 높다고 하네요 
4. 주먹밥 : 별도로 판매하지 않고 면 주문 시 1개 (포장은 안된다고 하네요)
 
 
 
그 외 음료캔 
곱빼기는 1,000원 추가
 

 

호매실 맛집 우동일번가 붓가케우동과 주먹밥 주문했어요 

 
붓카케우동이라는게 참 생소할 수도 있는데 붓가케우동의 뜻은 차가운 쯔유 국물을 자작하게 부어 먹는 일본식 냉우동이고 바삭한 튀김류 또는 반숙달걀등의 고명을 올려먹는 방식으로 맛을 한층 더해주는 음식이고요 차가한 쯔유에 탱글탱글한 면의 조합이 잘 어울리는 붓가케 우동입니다. 예전에 동탄에서 처음 붓카케우동을 접하고 정말 맛있게 먹은 기억이 있는데 여기 우동 일번가도 한몫하더라고요 일단 양도 제 기준으로는 우동치고 푸짐한 편이고 일단 면이 정말 탱글탱글합니다. 쫀득쫀득하기도 하고.. 처음에는 쯔유를 조금 붓고 부어가면서 간을 맞추면 되는데 너무 많이 부으면 나중에 많이 짤수도 있으니 조절을 잘해서 부으면 되고요 조금 아쉬웠던 건 반숙달걀 같은 게 없다는 것이지만 그런 조합도 잊을 정도로 면 자체가 너무 맛있어요 장인정신이 제대로 느껴지는 맛입니다.
그리고 같이 곁들여먹은 주먹밥도 따뜻한 밥에 후리카케와 김의 적절한 조합이 붓가케우동이랑 정말 잘 어울립니다. 우동일번가는 각종 방송 출연 요청도 거절했다고 하던데 그건 정말 잘한 일인 거 같네요 어차피 3시까지 운영하는 데 여기서 사람 더 몰리면 관리가 더 힘들어질거같고 자가제면으로 하루에 만들수 있는 양이 정해져있는데 운영하는데 있어서 더 힘들었을 거 같네요 개인적으로 아침부터 힘들게 3시까지만 열심히 일하는 거 정말 부럽네요 아무튼 개인적으로 사실 우동은 휴게소에서 한번 먹을까 말까 했는데 이 우동일번가 우동은 다른 거 같네요 소문난 명성대로 정말 나중에도 한 번씩 생각날 맛집입니다. 그리고 은근 포만감이 오래가서 초저녁까지 배불렀던 기억이 있네요. 수원 시민이라면 한 번쯤 가보셔도 좋을 거 같네요. 호매실 우동맛집 우동일번가 추천합니다.